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硅胶蛋糕模应该怎么选,怎么样才会更好的脱模!

文章出处:广东帝博科技有限企业 人气:-发表时间:2022-10-16

    蛋糕在糕点行业已流传世界多年,食品的制作技术主要是高温烘焙。所以在制作过程中,不仅要保证糕点的美味和形状还要保证蛋糕模具的安全性和实用性,能否起到良好的脱模、清洁、耐高低温等作用。目前常见的烘焙厨具有纸质、金属、陶瓷玻璃等。而硅胶模具是近几年才兴起的一种餐具。你知道硅胶蛋糕模和各种材料相比有什么优势吗?

  安全

  在安全使用方面,硅胶产品稳定性好,柔软有弹性是它的优点。在蛋糕制作过程中,食品安全不会受到材料的影响,其原料不会与任何化合物或其他材料发生反应,因此可以长时间与食品稳定接触。和其他材料不同的是,属于软胶体,可以任意回弹,不会对肢体造成伤害!

  可行性

  使用时,可在260高温下连续使用,蛋糕模也可直接转换成冰格模,也可在低温下连续使用。至于清洁,硅胶模具打磨后很容易用洗洁精浸湿擦拭,而五金材料容易粘在模具底部,可以折叠存放,空间很小。

  释放属性

  蛋糕脱模效果是烘焙行业的重要环节,因此脱模效果可以确认产品的外观和完整性。目前几乎只有硅胶蛋糕模能做到99%以上的完美脱模,其他材料都要提前刷黄油。有些直角、尖角的模具,刷了油可能就出不来了,而硅胶属于软性材料,用于脱模后可以把底部推出来。

  美学

  外观也很重要。在所有烘焙模具中,估计只有硅胶的外观造型比较突出。由于威尼斯网址材质的特殊性,可以做出一些受其他材质限制的造型,比如动物、人像等。除了材料,颜色也可以根据国际潘通色号选择,也可以根据蛋糕的颜色搭配,在不同的环境中选择。

  从整体优越性来说,安全是烤模的首要目的,其次是脱模结构和清洁。硅胶蛋糕模相对于其他材料确实有很多优势,材料优势是主要的。其柔软性和回弹性使其易于脱模,其耐高低温性可使其在各种环境下使用,且耐摔耐磨,外观完美。


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